上海到重庆物流食品安全标准的清理关系到整个标准体系的完善，而具体到每个食品安全标准的制定和修订，如何确保公开透明、避免受到行业、企业的“绑架”则是备受关注的问题。卫生部出台的关于生乳、速冻面米等制品的国家标准被质疑内外有别、标准降低，甚至被怀疑受到相关行业、企业的“绑架”。
　　对此，苏志在8月13日的新闻发布会上再次强调，企业不会左右食品安全标准的制定和修订。 “作为食品某一个行业来说，有权利也有义务提供信息和意见，拿出自己的研究方案。”

http://www.linghan56.com/xinan/chongqing4.htm

http://www.linghan56.com/xinan/chongqing.htm 

　　据卫生部相关部门的介绍，一项食品安全标准的出台包括立项、起草、公开征求意见、上海到重庆物流审评、报批等多个环节，企业界代表只是参与了前两个环节。而对于意见征集当中相左的意见，则是由食品安全国家标准审评委员会作出取舍。
　　审评委员会副研究员王君曾表示，最关键的阶段应该是审评环节，而且国家有明文规定，企业不能参与审评及以后的各个环节。
　　此前还有专家表示，食品安全标准需要兼顾经济发展水平、社会接受程度等因素，更要估计相关行业的生存状况。
　　但值得重视的是，此前多次出现的质疑表明，当前食品安全标准的公信力仍旧不高。 http://www.linghan56.com/news/adsfdgfghfgdsgfg.htm
　　对此，苏志表示，在“十二五”规划的制修订过程中，将坚持公开、透明的原则，上海到重庆物流鼓励媒体、公众以及第三方专家参与到其中。同时，维护标准的严肃性，促进标准的贯彻实施。